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A Chef Morena Leite Inaugura Cozinha do Amanhã na Rocinha RJ Bnrj

Morena Leite é uma chef de cozinha brasileira reconhecida por misturar técnicas francesas com ingredientes típicos do Brasil e uma das donas e sócias do grupo Capim Santo, que inclui os restaurantes Capim Santo e Santinho e o Instituto Capim Santo.
E nossa Colunista Paula Tanga teve o prazer de um grande Bate Papo com essa grande chef .
Criado pela chef Morena Leite, o Instituto Capim Santo começará a dar seus cursos de capacitação e formação de profissionais na área de gastronomia na cozinha industrial da Biblioteca Parque da Rocinha, no Rio, por meio do projeto Cozinha do Amanhã.
Inaugurada nesta segunda (27), a iniciativa, gratuita, pretende formar cerca de 500 alunos da comunidade
por semestre, com aulas de culinária, de atendimento em salão, de história da gastronomia, de nutrição, de sustentabilidade, entre outros temas.
Uma vez formados, os novos profissionais serão direcionados a restaurantes e bares parceiros integrantes do banco de dados do Instituto, fundado em 2009. Além disso, há a possibilidade de os talentos serem absorvidos nos próprios empreendimentos do Grupo Capim Santo.

A Cozinha do Amanhã fica na Estrada da Gávea, 454 (Biblioteca Parque da Rocinha).
O evento teve a presença de vários artistas , da Secretária estadual de Cultura e Economia Criativa Daniele Barros, Alex Café, Yuri Funkistico,…entre outros.
Coluna da Tanga aqui vc bem informado sempre

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